Skip to content

Organik Beslenme Yazı Dizisi – 3

Üçüncü yazıda ise insanların en kolay test yaptığı hayvanlardan bahsedeceğim. Daha ağır testleri uzun sürelerde deney hayvanlarına yapabiliyoruz. Özellikle emilim ya da zehirlenme gibi hızlı tepki veren testleri insanlarda pek yapamıyoruz.

Söz konusu yiyecekler olduğunda hayvanlarda gözlenen sonuçların insanlara göre yorumlanması her zaman doğru değildir. Bunu da not etmek önemli.

En iyi tasarlanmış hayvan deneylerinden bir tanesi tavuklar ile yapılmış. Fabrikasyon yem ile beslenen tavuklarda ikinci nesil tavuklar dahi hızlı büyümüşler. Organik beslenen tavuklarda büyüme daha yavaş olmuş. Bağışıklık sistemlerinde meydana gelen problemlerde ise organik beslenen tavuklarda iyileşme ve toparlama daha hızlı olmuş.1

Fareler üzerinde yapılan beslenme çalışmalarında ise organik beslenme ile konvansiyonel beslenme arasında, fare sağlığı üzerindeki fark bağışıklık sistemi yanıtlarında olmuştur. 2

Hayvanlar ile yapılan hücresel deneyler ya da canlı içeren deneyler göstermiştir ki, ürünlerin yetiştirilme süreçleri hücre yapısında, bağışıklık sisteminde,büyüme faktörlerinde ve gelişimde farklılık yaratmıştır. Bu çıkarımların devamında aynı sorunlar insanda olur mu emin değiliz. Fakat, şunu biliyoruz ki, bu çalışmalar bir kaç konu dışında insanlarda henüz yapılmıyor. Tek yapılan çalışma kanser üzerine, kansere de etkisinin olmadığı ikinci yazıda anlatılmıştı.

Ref.1 Huber M, van de Vijver LP, Parmentier H, Savelkoul H, Coulier L, Wopereis S, Verheij E, van der Greef J, Nierop D, Hoogenboom RA Br J Nutr. 2010 Mar; 103(5):663-76

Ref. 2 Srednicka-Tober D, Barański M, Gromadzka-Ostrowska J, Skwarło-Sońta K, Rembiałkowska E, Hajslova J, Schulzova V, Cakmak I, Öztürk L, Królikowski T, Wiśniewska K, Hallmann E, Baca E, Eyre M, Steinshamn H, Jordon T, Leifert C J Agric Food Chem. 2013 Feb 6; 61(5):1017-29.

 

Categories

Genel

minikyolculuk View All

Aslen Psikolojik Danışmanlık ve Rehberlik mezunu ama bir şekilde kendini kurumsal hayatta bulmuş beyaz yaka bir anne, makine mühendisi ama ilaç sektöründe çalışan bir baba ile minik Demir'lerinin keyifli yolculukları.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: