Yulaflı Bebek Poğaçası (1 yaş üzeri)

Şekli pek poğaçaya benzemese de eşime yediğinin içinde un yok deyince inandıramadım 🙂 Benim oğlum maalesef sabah kahvaltısı konusuna gelince çok iştahsız. Ne peynir, ne yumurta ne de zeytin yedirebiliyorum. Ama bu tarifin içerisinde bir çoğu zaten olduğu için içim biraz daha rahat 🙂 Bu arada ben de artık ekmek yemek yerine sabahları bunu yiyorum ve inanılmaz tok tutuyor. Bu arada hazırlaması 5 dakika, pişmesi 20 dakika. Ve aşağıdaki ölçülerle yaptığımda 1 haftada ancak tüketebiliyoruz.

Gelelim tarife:

Malzemeler

1.5 su bardağı Yulaf Ezmesi (ben Migros’tan “Sade Organik” marka olanını kullanıyorum.

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı yoğurt

4-5 adet siyah ya da yeşil zeytin

1 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı keten kotumu

1 tatlı kaşığı çörek otu

2-3 çorba kaşığı parmesan rendesi ya da başka bir peynir

Yapılışı:

Yulaf ezmesini rondoda iyice un haline getiriyoruz. Sonra içine kabartma tozunu, zeytin, peynir rendesini keten tohumunu ve çörek otunu ekliyoruz. Kuru malzemeler karıştıktan sonra. Ayrı bir yerde yumurta, zeytinyağı ve yoğurt’u bir çatal yardımıyla elimizle çırpıyoruz. Sonrasında kuru ve sıvı malzemeleri karıştırıp ister poğaça şeklinde yuvarlayabilirsiniz isterseniz de benim yaptığım gibi yayarak tepsiye dizebilirsiniz. İnce şekilde tepsiye dizerseniz daha bir çıtır oluyor. Poğaça gibi yuvarlarsanız da daha yumuş yumuş bir dokusu oluyor. Şekil verdikten sonra 170 derecede 20 dakikada hazır.

Afiyet olsun 🙂

Ek Gıda ile ilgili diğer tariflere buradan ulaşabilirsiniz.

Advertisements

EK GIDA SÜRECİNE GEÇERKEN HAYATI KOLAYLAŞTIRICI 5 ÜRÜN

Ek Gıda’ya geçtiyseniz, zaten ilk başlarda (bence) oldukça stresli bir süreç oluyor. Bebeğim doydu mu, acaba boğazına bir şey kaçar mı, bu yemekler alerji yapar mı diye sorularla boğuştum durdum ben. Ek Gıda  sürecine başlarken imdadıma yetişen ve çok memnun kaldığım bir kaç üründen bahsetmek istiyorum.
1-Philips Avent Wasabi

Bu makinanın güzelliği; hem pişirme hem de parçalama fonksiyonlarının bir arada olması. Haznenin bir tarafına tüm sebze ve istediğiniz eti koyuyorsunuz ve zaman ayarlamasını yapıyorsunuz. Buharda piştikten sonra hazneyi ters çevirerek istediğiniz kıvam gelinceye kadar parçalayabiliyorsunuz. Hem de çok fazla da bulaşık çıkmamış oluyor 🙂 Ben bu makinede ek gıda sürecinde, her türlü çorbayı hazırladım, et yemeklerini pişirdim. İlk aylarda kurtarıcım oldu. Biz indirim zamanı hepsiburada’dan almıştık ama neredeyse her mağazada var. Zaman zaman indirimler oluyor, takip edin 🙂

Philips Avent Wasabi

2-Munckin Vakumlu Tabaklar

Tabak önerisi olur mu demeyin, kesinlikle olur 🙂 Özellikle bebeğiniz her yemekte tabağıyla oynayıp,bir şeyleri sürekli yere atmaktan keyif alıyorsa bu tabaklar tam size göre. Mama sandalyesine yapıştırıyorsunuz, böylelikle düşme ve kırılma şansı olmuyor 🙂 Biz Joker’den almıştık ama diğer mağazalarda da vardır büyük ihtimalle.

Munchkin Vakumlu Tabak

3-Buharda Pişirici

Bu ürün aslında sadece bebekler için değil, biz evde Demir doğmadan önce de çok sık kullanıyorduk. Besinleri doğrudan suyun içinde haşladığınızda besin değerleri çok azalıyor ve haşlama suyun içinde kayboluyor neredeyse. Bu pişirici sayesinde doğrudan suya temas etmiyor ve suyun buharıyla pişiyor. Besin değerleri de bonus olarak kalıyor 🙂 Bu pişiriciler her türlü tencere için ayarlanabiliyor. Pişiriciye temas etmeyecek şekilde su koyup kapağını kapatıyorsunuz, su kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra sebzeleriniz hazır. Biz Ikea’dan almıştık, ama Migros ve Carrefour’da da gördüm geçenlerde.

Buharda Pişirici

4-Cam Rende

Şu hayatta en sevmediğin şey ne deseler, rende yapmak derim 🙂 Hele ki o rende, cam rendeyse iş daha da can sıkıcı bir boyutta çünkü rendelemek metal rendelere göre çok daha zor. Ama yine de özellikle meyve rendelemek için besin değerlerini korumak adına cam rendeyle rendelemek öneriliyor. Ek gıdaya başladıktan sonraki ilk 3-4 ayda bol bol kullandık. Sonrasında zaten Demir çiğnemeye başladığı için rendelememize gerek kalmadı.

Cam Rende

5-Meyve filesi

Sen bizim başımıza gelen en güzel şey! 10 Liraya alıp aylarca kullandığım en güzel ürünlerden biri. İçine istediğiniz meyve’yi koyarak bebeğinizin eline verin. Hem meyvelerin suyunu alsın, hem de özellikle diş kaşıma sürecinde diş etleri rahatlasın. Joker, Ebebek ve Mothercare mağazalarında bulabilirsiniz.

Meyve Filesi

Malzemeleriniz hazırsa kemerleri takın, Ek Gıda sürecine başlıyoruz. Ek Gıda tariflerine  buradan ulaşabilirsiniz.

EK GIDAYA GEÇİŞ

Ek Gıda Macerası

“Ek Gıda süreci” değil kesinlikle “Ek Gıda Macerası” çünkü hem sizin için hem de bebeğiniz için yepyeni bir adım. Ben de bu yazımda ek gıdaya geçiş deneyimlerimizi yazdım sizin için.

Demir 6 aylık olduğunda ek gıda’ya başlama çanları bizim evde bir hayli yüksek bir şekilde çaldı sonrasında da evde yine bir telaş. Bu çocuk ne yiyecek, aç mı kalacak, ne kadar yemek yemesi lazım gibi kafamızda deli sorularla ilk gün kendimi mutfakta buldum. Ek gıda’ya geçiş konusunda 2 farklı görüş var. İlk’i geleneksel yöntem. Diğeri ise BLW (Baby Led Weaning) yani bebeğinizi özgürce bırakarak kendi başına yemek yemesini öğretmeniz en kısa özetiyle, Türkçesi de aynı şekilde “Bebek Liderliğinde Beslenme”. Her iki yöntemin de artı ve eksileri var. Ama burada bence hangi yöntemi belirleyeceğiniz biraz size kalmış anne ve baba olarak. Bebeğinize yemek yedirmenin sadece annenin görevi olduğunu düşünmüyoruz değil mi 🙂

BLW mi Geleneksel Yöntem mi?

Ben hakkımı geleneksel yöntemden yana kullandım. Çünkü oğlumun eline finger food yani parmak gıdaları verince tansiyonum 19’lara çıkabilir, stresimi de oğluma yansıtabilir ve her ikimiz için de tatsız bir noktaya getirebilirdim. Bir de aman boğazında kaldı mı, kalırsa naparım gibi temalarda gece kabuslar görmeye başlayınca, ne varsa eskilerde var, BLW’de neymiş dedim 🙂

Şaka bir yana dediğim gibi bu tamamen anne ve babanın, daha doğrusu gün içerisinde kim yemek yediriyorsa (anneanne/babaanne ya da bakıcınız da olabilir) onun kendini rahat hissetmesiyle alakalı.

Ek Gıdaya Ne Zaman Başlanmalı?

Bu arada bazı kişiler 6. Ayın ek gıdaya başlama için geç olduğunu ve çok daha erken başlamanın uygun olacağını düşünüyorlar. Çünkü neden, hepsi boş zamanlarında doktorluk yapıyorlar hobi olarak 🙂 Şaka bir yana ben de bu konuyu detaylıca okudum ve Amerikan Pediatri Derneği  ek gıda’ya başlamak için 6. Ayı öneriyor. Burada aslında çok temel bir mantık var. Üçüncü ve dördüncü ayda başlandığında daha oturmaya bile başlamayan ve hatta bazı durumlarda dik bir şekilde kafasını tutamayan bebekler için ağızlarına götürdüğünüz gıdalar tehlike bile yaratabiliyor. Bu arada yine Centers for Disease Control and Prevention tarafından  yapılan 1334 anne arasında yapılan bir araştırmaya göre, annelerin %40’ı ek gıdaya bebekleri 4 aylıkken başlıyor. Buna sebep olarak da, “bebeğim doymuyor”, “geceleri çok daha rahat uyuyabilir” ya da “yeterince büyüdü” gibi sebepler gösteriyorlar.

Bu arada yine bir yerde eğer siz yemek yerken bebeğiniz de elini ağzına götürüp yemek yemek istiyor gibi görünüyorsa bu ek gıda sürecine hazır olduğunu gösterir diye okumuştum. Biz de bir akşam evde köfte yerken Demir kucağımdayken  ağzıma çatalla köfteyi götürürken ağzını açmıştı zaten sonraki hafta da ek gıda macerasına başlamıştık 🙂

Sonuç olarak herkesin yine kendi doktorunun ve sonrasında kendi özgür iradesinin bir sonucu ek gıdaya ne zaman başlayacağınız. Biz Demir tam 6 aylık olduğunda doktorumuzun da aynı şekilde yönlendirmesiyle başladık.

Neden Ek gıdaya erken başlamamalıyız diye soracak olursanız;
  • Anne sütünün verimi  ve süt verme süresi azalır.
  • Ek gıda süresinde özellikle iş başlarda vereceğiniz besinlerin besin değeri anne sütüne göre daha azdır.
  • Yine erken başlanan ek gıda süreci alerjik hastalıklara, astım ve atopik hastalıklara sebep olabilir.

O sebeple eninde sonunda başlayacaksınız ek gıda sürecine, hiç acele etmeyin. Eğer hala emziriyorsanız, emzirmenin keyfini bebeğinizle çıkarın. İnanın emzirmek en kolayı, ek gıda sürecine başlayınca ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız 🙂

Bir sonraki yazımda da Ek Gıda Süreci’ni kolaylaştıracak bazı ürünlerden bahsedeceğim. Bu sürece yeni başlayan ebeveynlere şimdiden bol sabır ve başarılar diliyorum 🙂 Ayrıca Ek Gıda tariflerime de buradan ulaşabilirsiniz.

Demir takviyesi ve Kabızlık sorunsalı

İnsan oğluna Demir ismini koyunca, bari demiri tam olur diye bekliyor tabii. Gel gelelim bizim doktor 10 aydan sonra otomatik demir katkısı önerdi. Biz de eksik var mı yok mu diye sormadan haydi dedik.

Çünkü demir kan yapar ve sinirsel sistemin gelişimi için önemlidir.

Kilosu kadar damla demir çözeltisi alsın dedi diye biz de başladık. Demir’i aç karna önerdi çünkü başka besinler emilimini etkileyebiliyor.

Evde Yoğurt/Hazır Yoğurt Meselesi

Türkiye’de son zamanlarda yine ev yoğurdu konusu popüler oldu.

Oğlan doğunca da bizde merak konusu oldu. Aslında bu konuyu incelemek uzun ve meşakkatli değil. Bir hayli de basit.

En önemli faktör hijyen ve sağlık ise, ev yoğurdu hijyende son sırada. Çünkü ev mutfağı endüstriyel bir üretim tesisine göre çok daha mikrop ve bakteri içeriyor. (ispatı birazdan gelecek)

Continue reading “Evde Yoğurt/Hazır Yoğurt Meselesi”