Yulaflı Bebek Poğaçası (1 yaş üzeri)

Şekli pek poğaçaya benzemese de eşime yediğinin içinde un yok deyince inandıramadım 🙂 Benim oğlum maalesef sabah kahvaltısı konusuna gelince çok iştahsız. Ne peynir, ne yumurta ne de zeytin yedirebiliyorum. Ama bu tarifin içerisinde bir çoğu zaten olduğu için içim biraz daha rahat 🙂 Bu arada ben de artık ekmek yemek yerine sabahları bunu yiyorum ve inanılmaz tok tutuyor. Bu arada hazırlaması 5 dakika, pişmesi 20 dakika. Ve aşağıdaki ölçülerle yaptığımda 1 haftada ancak tüketebiliyoruz.

Gelelim tarife:

Malzemeler

1.5 su bardağı Yulaf Ezmesi (ben Migros’tan “Sade Organik” marka olanını kullanıyorum.

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı yoğurt

4-5 adet siyah ya da yeşil zeytin

1 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı keten kotumu

1 tatlı kaşığı çörek otu

2-3 çorba kaşığı parmesan rendesi ya da başka bir peynir

Yapılışı:

Yulaf ezmesini rondoda iyice un haline getiriyoruz. Sonra içine kabartma tozunu, zeytin, peynir rendesini keten tohumunu ve çörek otunu ekliyoruz. Kuru malzemeler karıştıktan sonra. Ayrı bir yerde yumurta, zeytinyağı ve yoğurt’u bir çatal yardımıyla elimizle çırpıyoruz. Sonrasında kuru ve sıvı malzemeleri karıştırıp ister poğaça şeklinde yuvarlayabilirsiniz isterseniz de benim yaptığım gibi yayarak tepsiye dizebilirsiniz. İnce şekilde tepsiye dizerseniz daha bir çıtır oluyor. Poğaça gibi yuvarlarsanız da daha yumuş yumuş bir dokusu oluyor. Şekil verdikten sonra 170 derecede 20 dakikada hazır.

Afiyet olsun 🙂

Ek Gıda ile ilgili diğer tariflere buradan ulaşabilirsiniz.

Advertisements

Karnabahar Popcorn 1 yaş+

Bu bir bebeklere (ve hatta büyüklere) karnabahar yedirme projesidir. Ben @semaninsagliklimutfagi’ndan aldım bu tarifi. Bayılarak yedi, yedik 🙂

Gelelim tarife

Malzemeler

Minik karnabahar çiçekleri

1 yumurta

3-4 çorba kaşığı galeta unu

1 çay kaşığı sarımsak tozu – eğer yoksa normal sarımsak da kullanabilirsiniz.

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

Yapılışı

Karnabaharları minik çiçeklere ayırın ve buharda 2-3 dakika haşlayın. Aman dikkat haşlayın dediysek yumuşamayacak, şöyle hafifçe bir buhar görsün yeter. Bir tabakta yumurtayı çırpın. Başka bir tabakta da diğer tüm kuru malzemeleri karıştırın ve bir buzdolabı poşeti içine koyun. En son karnabahar parçalarını önce yumurtaya sonra kuru karışımın olduğu poşetin içine koyarak iyice harca bulayın. En son 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Doktorunuza danışın 🙂

Bebekler için Parmesanlı Grissini

Aslında bu tarif herkes için, hadi gelin Parmesanlı grissini yapalım 🙂 Ben Demir’e peynir yedirebilmek için tarif araştırırken buldum ve çok güzel oldu. Dışarıdan aldığımız grissinilerden kat kat güzel ve yapması da orta zorlukta (kabul o kadar kolay bir tarif değil) Ben bu tarifte parmesan kullandım, siz istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

120 gr un

140 gr rendelenmiş parmesan peyniri

200 gr ılık su

1 yk kuru maya

90 gram zeytinyağı (100 ml)

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Un, tuz kuru maya ve parmesanı  elimizle karıştırıyoruz. Sonra üzerine sıvı malzemeleri zeytinyağı ve ılık suyu ekleyerek 10 dakika kadar yoğruyoruz. Ben makinada yaklaşık 4-5 dakika kadar yoğurdum. Elastik ve pürüzsüz bir hamur olacak. Yoğurduktan sonra 0.5 cm olacak şekilde merdaneyle açın ve uzun şeritler halinde bıçakla kesin. Kestikten sonra elinizle çok bastırmadan yuvarlayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın.

10 dakika sonra ısıyı 180’e, bir 10 dakika sonra da 80 dereceye düşürün. İstediğiniz kızarıklığa gelince fırından alın. Doktorunuza danışmayı unutmayın. Afiyet olsun 🙂

Diğer tariflere buradan ulaşabilirsiniz.

EK GIDA SÜRECİNE GEÇERKEN HAYATI KOLAYLAŞTIRICI 5 ÜRÜN

Ek Gıda’ya geçtiyseniz, zaten ilk başlarda (bence) oldukça stresli bir süreç oluyor. Bebeğim doydu mu, acaba boğazına bir şey kaçar mı, bu yemekler alerji yapar mı diye sorularla boğuştum durdum ben. Ek Gıda  sürecine başlarken imdadıma yetişen ve çok memnun kaldığım bir kaç üründen bahsetmek istiyorum.
1-Philips Avent Wasabi

Bu makinanın güzelliği; hem pişirme hem de parçalama fonksiyonlarının bir arada olması. Haznenin bir tarafına tüm sebze ve istediğiniz eti koyuyorsunuz ve zaman ayarlamasını yapıyorsunuz. Buharda piştikten sonra hazneyi ters çevirerek istediğiniz kıvam gelinceye kadar parçalayabiliyorsunuz. Hem de çok fazla da bulaşık çıkmamış oluyor 🙂 Ben bu makinede ek gıda sürecinde, her türlü çorbayı hazırladım, et yemeklerini pişirdim. İlk aylarda kurtarıcım oldu. Biz indirim zamanı hepsiburada’dan almıştık ama neredeyse her mağazada var. Zaman zaman indirimler oluyor, takip edin 🙂

Philips Avent Wasabi

2-Munckin Vakumlu Tabaklar

Tabak önerisi olur mu demeyin, kesinlikle olur 🙂 Özellikle bebeğiniz her yemekte tabağıyla oynayıp,bir şeyleri sürekli yere atmaktan keyif alıyorsa bu tabaklar tam size göre. Mama sandalyesine yapıştırıyorsunuz, böylelikle düşme ve kırılma şansı olmuyor 🙂 Biz Joker’den almıştık ama diğer mağazalarda da vardır büyük ihtimalle.

Munchkin Vakumlu Tabak

3-Buharda Pişirici

Bu ürün aslında sadece bebekler için değil, biz evde Demir doğmadan önce de çok sık kullanıyorduk. Besinleri doğrudan suyun içinde haşladığınızda besin değerleri çok azalıyor ve haşlama suyun içinde kayboluyor neredeyse. Bu pişirici sayesinde doğrudan suya temas etmiyor ve suyun buharıyla pişiyor. Besin değerleri de bonus olarak kalıyor 🙂 Bu pişiriciler her türlü tencere için ayarlanabiliyor. Pişiriciye temas etmeyecek şekilde su koyup kapağını kapatıyorsunuz, su kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra sebzeleriniz hazır. Biz Ikea’dan almıştık, ama Migros ve Carrefour’da da gördüm geçenlerde.

Buharda Pişirici

4-Cam Rende

Şu hayatta en sevmediğin şey ne deseler, rende yapmak derim 🙂 Hele ki o rende, cam rendeyse iş daha da can sıkıcı bir boyutta çünkü rendelemek metal rendelere göre çok daha zor. Ama yine de özellikle meyve rendelemek için besin değerlerini korumak adına cam rendeyle rendelemek öneriliyor. Ek gıdaya başladıktan sonraki ilk 3-4 ayda bol bol kullandık. Sonrasında zaten Demir çiğnemeye başladığı için rendelememize gerek kalmadı.

Cam Rende

5-Meyve filesi

Sen bizim başımıza gelen en güzel şey! 10 Liraya alıp aylarca kullandığım en güzel ürünlerden biri. İçine istediğiniz meyve’yi koyarak bebeğinizin eline verin. Hem meyvelerin suyunu alsın, hem de özellikle diş kaşıma sürecinde diş etleri rahatlasın. Joker, Ebebek ve Mothercare mağazalarında bulabilirsiniz.

Meyve Filesi

Malzemeleriniz hazırsa kemerleri takın, Ek Gıda sürecine başlıyoruz. Ek Gıda tariflerine  buradan ulaşabilirsiniz.

Tam Buğday Unlu Pazılı Börek (1+ yaş ve üzeri)

Hazır mevsimi gelmişken hemen bir koşu pazı yemeği yapayım dedim, ama ne çare sevdiremedik kerataya. Sonra hamur sever anneannemizden pazılı börek fikri geldi.. Tarif ve yapım aşaması da tahmin edeceğiniz üzere ona ait. Yoksa nerdee bende börek açma yeteneği J Hem oldukça doyurucu, hem de pazı gibi yararlı bir sebzeyi sevdirmek için güzel bir yöntem oldu. O zaman buyrun pazılı börek tarifine:

Continue reading “Tam Buğday Unlu Pazılı Börek (1+ yaş ve üzeri)”